エゾメバル (ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方 エゾメバル (蝦夷目張)というお魚がいます。 ここ道南ではガヤという言い方が一般的です。 「ガヤ」の語源は、ガヤガヤするくらい沢山とれたり居たりするからとも言われていますが、真偽のほどはわかりませメバルの煮付け・作り方 釣ってきたメバルを2日後に煮付けにしました。 クセも全く無くとても美味しかったです。 久しぶりに食べた メバルの煮付け 定番の魚 ご飯がすすむ！ガヤメバルの煮付け;
ソイとガヤをいただいたので ソイは鍋にガヤは煮付けに 小樽で家庭料理
